古代米入おはぎ(緑米　小豆アン)

町田産緑米と新潟産こがねもちの生地に、小豆餡を包んで仕上げた無添加の手作りおはぎです。冷蔵状態での配送になります。もち米が固くなりかちですので、レンジで(１分)温めるとより美味しくなります。また、薄く油を引いたフライパンで弱火で温めると、カリカリともちもちの食感を一度に楽しめられます。

早春まん

早春の二月に。 旬の味の春キャベツと、冬の旬とも言える高野豆腐。 更に人参、きくらげに卵でまとめた餡。 地元と国産の食材を生かして、味、食感、栄養を一つにして仕上げた蒸しまん。 どうぞご堪能ください。

たまごの紅茶煮(ルーウェイ)

豚骨だしベースのルーウェイ煮汁に紅茶加え、町田産たまごを煮込み上げました。１パック２個入り。見た目はおでんの玉子と似ていますが、染め込んだ豚骨の旨味と、紅茶の香りを、ご堪能していただける一品です。

リンゴゆずまん(ゆず皮入)

食材はフジリンゴ(長野)、ゆず(町田)、砂糖だけの自家製手作りコンポートを発酵した小麦粉生地で包んで仕上げた蒸しパン。

六彩野菜まん

発酵した小麦粉生地に、具材として大き目に刻んだ5種類もの町田産野菜と蓮根を包み込んだ蒸し饅頭。

珍珠丸子(もち米蒸し肉団子)

豚(国産)赤身ひき肉、もち米(熊本県産ヒヨクモチ)、きくらげ、蓮根、長ネギ、調味料(オイスターソース、他)

インゲン肉まん

やわらかい町田市産インゲン、豚のうまみ、オイスターソースのうまみ、甜麵醬の風味とよく合います。

ルーウェイ(滷味)

　スターアニスはアジアだけでなく、欧米でも名高い香辛料。それで風味整えた豚骨だしベースルーウェイ煮汁を使い、大山鶏手羽元を仕上げました。 　とりの唐揚げやとりの照り焼きと異なる鳥取産銘柄鶏のうまさを、是非楽しんでください。 　なお、ルーウェイとは、そのままでも召し上がれるハム、ベーコン、ソーセージ等と同じ、加工食肉食品の一種です。

蒸しまんじゅう詰め合わせ

当工房製蒸しまんじゅう３類計６点を詰め合わせて、お求め易いようにしました。 写真はイメージ。中身の詳細は別途ご案内します。